Пищевая терапия при побочных явлениях, вызванных

panton 281
panton 152
Поддерживающая пищевая терапия
Локализация
Область
Краткосрочные эффекты
Долгосрочные
опухоли
эффекты
Мозг, ротовая
Голова и
Повышенная чувствительность Ощущение сухости
полость,
шея
во рту, на языке и в
во рту, крошение
пищевод,
пищеводе, изменения в
зубов, сужение
щитовидная
ощущении вкуса, запаха и
пищевода, потеря
железа
консистенции потребляемой
вкусовых ощущений,
пищи, затрудненная речь,
потребность в мягкой и
затруднения при раскрытии рта жидкой пище
Желудок,
Верх живота Повышенная
Некоторые
печень,
чувствительность
краткосрочные
поджелудочная
слизистой желудка, поносы,
симптомы могут стать
железа,
непереносимость молока,
долгосрочными
мочевой
тошнота и рвота
пузырь, почка
Грудь, легкие
Верхняя
Повышенная чувствительность Некоторые
часть тела
в желудке и пищеводе
краткосрочные
симптомы могут стать
долгосрочными
Толстая и
Нижняя
Понос и частые испражнения
Некоторые
прямая кишка
часть тела
краткосрочные
симптомы могут стать
долгосрочными
Простата,
Таз
Поносы, малабсорбция
Некоторые
матка, яичники,
краткосрочные
шейка матки,
симптомы могут стать
мочевой
долгосрочными
пузырь
Химиотерапия
Химиопрепараты оказывают различное влияние на питание. Химиотерапия отражается на всем
организме. Часто она вызывает стоматит, сильные поносы, тошноту и рвоту, нарушение баланса
минералов в организме, повышение уровня мочевой кислоты в крови, нарушения уровня сахара
в крови, ослабление имунной системы организма и другие явления. Данные явления могут
привести к снижению или повышению веса и другим проблемам, связанным с питанием.

• Раздражения и воспаления в полости рта, в горле и на языке
• Понос
• Запор
• Тошнота и рвота
• Изменения во вкусовых ощущениях
• Изменения аппетита (снижение или повышение)
• Непереносимость молочных продуктов
• Отвращение от пищи
• Слабость
• Анемия
9
Пищевая терапия для раковых больных

Гормонотерапия
Гормонотерапия часто используется при лечении определенных видов опухолей, например,
рака груди, простаты, яичников и матки. Побочными эффектами гормонотерапии могут стать
тошнота, рвота, отечность, повышение веса, приливы жара, усиление аппетита.
Биологическая терапия
В наше время биотерапия является новаторской областью и ее влияние на питание еще
окончательно не изучено. Возможны поносы, слабость, потеря аппетита.
В. Между процедурами
Если состояние пациента удовлетворительное, он должен питаться, основываясь на тех же
принципах, что и в начале лечения. Не нужно побуждать его к обогащенному питанию, ему
следует лишь следить за нормальным состоянием питания. Подробная информация – после
следующего пункта
Г. После лечения
По окончании лечения с началом выздоровления и реабилитации следует питаться согласно
рекомендованному рациону и в соответствии с рекомендациями по правильному питанию
после лечебных процедур. (см. стр. 30) Не нужно побуждать пациента обильно питаться,
полнеть и набирать вес, если ему это не предписал врач или диетолог.
10 Пищевая терапия для раковых больных

panton 281
panton 152
Пищевая терапия при побочных явлениях,
вызванных лечением заболевания
В данной главе описываются типичные общие побочные эффекты лечения,
сказывающиеся на питании, а также способы противостояния с ними. Глава разделена
на две части: вначале подробно описываются общие побочные эффекты – снижение
веса и потеря аппетита, тошнота и рвота, поносы и запоры, ощущение быстрого
насыщения, повышение веса и т.п. Во второй части речь идет о побочных эффектах
связванных с глотанием, например, сужение пищевода, затрудненное глотание и т. д..
Общие побочные эффекты лечения
Потеря веса и отсутствие аппетита
Потеря веса – это наиболее распостраненный побочный эффект у раковых больных, который
может быть вызван различными факторами, например, отсутствием аппетита, повышенным
расходом энергии, изменениями в обмене веществ, изменениеми в усвоении и потреблении
пищи, проблемами при питательном процессе, возникшими вследствие операции, такими
побочными эффектами лечения, как боль или психологическими нарушениями, например,
страхом или депрессией.
Ниже описываются пути противостояния данным явлениям,
которые могут вам помочь:
• ешьте часто и небольшими порциями на протяжении дня или три раза в день с легкой
закуской между примемами пищи.
• отдавайте предпочтение малообъемной и высококалорийной пище и продуктами с
высоким содержанием белков – яйца (яичница), мясные блюда (отбивная или котлеты),
сливки, гранола, масло, различные виды орехов, желтый сыр, пицца и даже чипсы.
• во время еды старайтесь сначала употреблять продукты с высоким содержанием белка,
например, ешьте мясо перед супом, а бутерброд – перед кофе.
• приведите ваш режим питания в соответствие с часами, когда вы испытываете чувство
голода. Если Вам кажется, что вы можете плотно поесть, сделайте это, даже, если это не
входит в Ваши привычки. Например, съешьте утром плотный завтрак – сметану, яичницу,
хлеб, маслины и авокадо, вместо привычной чашки кофе.
• разнообразьте дневной рацион, включая в него новые блюда, возбуждающие аппетит
продукты и приправы – маслины, соленые огурцы, сардины, селедку, соль.
• если вам мешает запах пищи – употребляйте ее охлажденной или комнатной
температуры.
• ешьте в свое удовольствие.
• пейте не во время еды, а между приемами пищи. Употребление напитков во время еды
быстрее насыщает.
11
Пищевая терапия для раковых больных